Mission Nutrition – Fit mit Biss

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Im KitchenLab wurde geschnippelt, gerührt und verkostet. Gemeinsam hat das Team sporttaugliche und alltagstaugliche Gerichte und Snacks zubereitet: von würziger Linsenbolognese über knusprige Kichererbsencracker bis hin zu cremigen Hummusvariationen, frischem Vollkornbrot und saftigem Zucchinikuchen.

Auch Getränke wurden thematisiert – mit selbstgemachten Smoothies und Elektrolytvarianten habe man gezeigt, wie eine passende Flüssigkeitszufuhr im sportlichen Alltag praktisch umgesetzt werden kann. 

Als sechsköpfiges Team von Diätologiestudent*innen war es dem Projektteam besonders wichtig, Ernährung praxisnah, kreativ und alltagstauglich zu vermitteln – und zu zeigen, dass ausgewogenes Essen weder kompliziert noch langweilig sein muss.

Neben dem Kochen erwarteten die Jugendlichen verschiedene Mitmach-Stationen:

• Gesunde Ernährung im Alltag
• Ernährung & Sport – mit Fokus auf das Food-First-Prinzip
• Body Positivity & Social Media – kritisch reflektiert und stärkend
• BIA-Messung im Body Composition Lab

Der Projekttag unter der Leitung von FH Prof. Mag. Dr. Gabriele Leitner war für das Team eine wertvolle Erfahrung. Man konnte das Wissen praktisch weitergeben, viele Gespräche führen und selbst neue Eindrücke mitnehmen.

Besonderes Highlight: Bei der Projektvernissage wurde Mission Nutrition in der Kategorie „Gesundheit“ prämiert!